Das Mittagessen wird in einer gemeinsamen Kantine zu sich genommen.

Mehrere Buslinien führen direkt nach Rennes, oder auch in die umliegenden Gemeinden.

Die Gemeinde Saint-Gilles verfügt über zahlreiche weitere Einrichtungen:
 eine Tanzschule (für Kinder ab 5 Jahren bis zum Erwachsenenalter)
 eine interkommunale Musikschule,
 zahlreiche Sportplätze und –hallen,
 einen großen Saal für Veranstaltungen und
 kleine Säle für Vereine,
 eine Bibliothek,
 Seniorenwohn- und –pflegeheim und ambulante Einrichtungen
 einen Mehrgenerationen-Garten, in dem nicht nur gemeinsam Obst und Gemüse angebaut und geerntet wird, sondern auch einmal im Monat der Holzofen geschürt wird um Brot und Pizza zu backen.

Der größte Verein ist der Sportverein USSG (l’union sportive de Saint-Gilles) mit zahlreichen Abteilungen. Einige seiner Veranstaltungen ziehen Menschen aus dem größeren Umkreis an, wie z.B. der jährliche Volkslauf. Hier nehmen über 1000 Läufer am Halbmarathon teil. Oder das jährliche internationale Jugend -Basketball-Turnier (U13) des Euro Pacé Vereins. Der Wettbewerb der weiblichen Jugendlichen wird in Saint-Gilles ausgetragen.

Aber auch viele weitere Vereine laden ein, von Qi Gong bis Hip-Hop-Tanz, von Fotografie über Plastik bis Malerei, Amateurtheater, Chor, Musikgruppe, Heimatverein, Kriegsveteranen, Nähtreff, Elternvereine …

Ein deutsch-französischer Partnerschaftsverein besteht seit 2014: Association d’Amitié Franco-Allemande de Saint-Gilles (AFA-SG). Neben dem Austausch von Bürgerinnen und Bürgern aller Altersstufen und Interessenlagen mit der Partnergemeinde Bubenreuth engagiert sich der Verein seit Jahren auch in der Organisationen eines Weihnachtsmarktes, Filmvorführungen im Winterhalbjahr, Ausstellungen, Konferenzen und Aktivitäten mit
Kindern (Lampionbasteln, Plätzchen backen …)

Ein paar besondere Aktivitäten in Saint-Gilles:

Micro-forêt (Miyawaki-Wald): Im Dezember 2021 haben 200 Schüler auf einer 300 m³ großen Fläche 900 Bäume heimischer Arten nach der Methode von Akira Miyawaki angepflanzt. Die Methode verspricht u.a. durch die enge Bepflanzung nach drei Jahren Pflege einen schnell wachsenden ökologisch wertvollen dichten Wald.

Budget participatif (seit 2022): Die Bürger können Vorschläge machen für ein Investitionsprojekt von allgemeinem Interesse, ausgewählte Projekte werden dann vorgestellt und den Bürgern zur Wahl vorgelegt. Die Bürger bestimmen also mit über einen kleinen Teil des Gemeindehaushaltes.

Chantier jeunes: 13 bis 17jährige Saint-Gillois können in den Sommerferien an einer 14 tägigen „Jugendbaustelle“ teilnehmen. Diese wird von einem Bauhofmitarbeiter und einem Animateur (Jugendleiter) betreut. Als Dank für den Einsatz bekommen sie eine Gratis-Freizeitaktivität und eine Unterstützung bei Teilnahme von ebenfalls unterstützen selbstorganisierten Jugendprojekten oder -reisen (15 bis 25 Jährige).

In unserer Nachbarschaft gibt es langjährige deutsch-französischePartnerschaften. Wir haben schon mit Ihnen zusammengearbeitet und wollen das auch weiterhin tun.
 Rennes – Erlangen seit 1964
 Saint-Grégoire – Uttenreuth seit 1992
 La Chapelle-des-Fougeretz – Kalchreuth seit 1993
 Pacé – Baiersdorf seit 200